Батат і звичайна картопля — популярні овочі, які часто використовують у кулінарії. Але все частіше виникає питання: що корисніше — батат чи картопля? Обидва продукти мають свої переваги, тому важливо порівняти їх з точки зору харчової цінності, користі для здоров’я та особливостей вживання.
Порівняння складу: батат vs картопля
Щоб зрозуміти, який з овочів корисніший, розглянемо їхній хімічний склад у сирому вигляді на 100 г продукту:
| Показник | Батат | Картопля |
|---|---|---|
| Калорійність | ~86 ккал | ~77 ккал |
| Вуглеводи | 20 г | 17 г |
| Білки | 1,6 г | 2 г |
| Жири | 0,1 г | 0,1 г |
| Клітковина | 3 г | 2,2 г |
| Вітамін А | до 107% норми | 0% |
| Вітамін С | 2,4 мг | 19,7 мг |
Переваги батату
-
Багатий на бета-каротин (провітамін А): сприяє здоров’ю очей і шкіри.
-
Низький глікемічний індекс: повільніше підвищує рівень цукру в крові.
-
Містить більше клітковини: покращує травлення.
Переваги картоплі
-
Доступність і універсальність: легко знайти в магазинах, підходить до багатьох страв.
-
Високий вміст вітаміну С: підтримує імунітет.
-
Джерело калію: важливий для серця та нервової системи.
Кому що обрати?
-
Якщо ви слідкуєте за рівнем цукру в крові або хочете більше клітковини — оберіть батат.
-
Якщо вам важливо отримати вітамін С та звичний смак — підійде картопля.
-
У раціоні краще чергувати обидва продукти для різноманітності та балансу поживних речовин.
Отже, на питання «що корисніше — батат чи картопля» немає однозначної відповіді. Обидва продукти мають корисні властивості і можуть бути частиною здорового харчування. Найкраще — поєднувати їх у своєму меню, враховуючи потреби вашого організму.