Морква по-корейськи: класичний рецепт

Морква по-корейськи — це один з найпопулярніших салатів у багатьох кухнях світу. Його пряний смак, легка гострота і корисні властивості роблять цей салат відмінним доповненням до будь-якого столу. У цій статті ми розповімо, як приготувати моркву по-корейськи класичний рецепт — швидко і смачно!

Морква по-корейськи класичний рецепт

Інгредієнти для класичного рецепту моркви по-корейськи

Щоб приготувати смачний салат з моркви по-корейськи, вам знадобляться прості інгредієнти, які легко знайти в будь-якому супермаркеті. Ось що вам потрібно:

  • Морква — 500 г (середнього розміру)

  • Часник — 2-3 зубчики

  • Рослинна олія — 3 ст. ложки (краще використовувати олію без запаху)

  • Соєвий соус — 2 ст. ложки

  • Оцет (яблучний або винний) — 1 ст. ложка

  • Цукор — 1 ч. ложка

  • Сіль — 1 ч. ложка (за смаком)

  • Червоний мелений перець — 0,5 ч. ложки (можна більше, якщо любите гостре)

  • Коріандр молотий — 1 ч. ложка

  • Лавровий лист — 1 шт.

  • Горіхи (по бажанню) — 1 ст. ложка (для прикраси)

Покрокова інструкція приготування моркви по-корейськи

1. Підготовка моркви

Почніть з того, щоб очистити моркву від шкірки. Для класичного рецепту моркву краще натерти на спеціальній тертці для корейських салатів, яка дозволяє отримати тонкі, довгі смужки. Якщо у вас немає такої терки, ви можете натерти моркву вручну на звичайній терці, але результат буде трохи іншим.

2. Приготування маринаду

У великій мисці змішайте соєвий соус, оцет, цукор, сіль, червоний мелений перець і коріандр. Добре перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися. Якщо любите більш гострі смаки, додайте більше червоного перцю або навіть дрібку гострої паприки для пікантності.

3. Обсмажування часнику

Часник очистіть і дрібно поріжте або натріть. У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте часник до золотистого кольору. Це дозволить часнику розкрити свій аромат і додасть салату неповторний смак.

4. Змішування інгредієнтів

Висипте натерту моркву в миску з маринадом і добре перемішайте, щоб кожен шматочок моркви був покритий спеціями. Додайте обсмажений часник з олією, лавровий лист і ще раз все перемішайте.

5. Витримка

Накрийте миску з морквою плівкою або кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є час, залиште моркву настоюватися на ніч — так смак буде ще яскравіший і насиченіший.

6. Прикраса та подача

Перед подачею на стіл, можна прикрасити салат подрібненими горіхами або зеленню для додаткового смаку та краси. Морква по-корейськи готова!

Корисні поради

  • Гострота: Якщо вам не подобається дуже гострий смак, зменшіть кількість червоного перцю або замініть його на менш гострий варіант.

  • Олія: Використовуйте олію без запаху, наприклад, соняшникову або кукурудзяну, щоб не перебивати смак основних інгредієнтів.

  • Морква: Чим тонші смужки моркви, тим ніжніше і смачніше буде салат. Якщо у вас немає спеціальної терки, можна скористатися ножем, щоб нарізати моркву тонкими смужками.

  • Час: Чим довше салат настоюється, тим смачніший він стає. Тому не поспішайте і дайте йому час, щоб усі смаки змішалися.

Переваги моркви по-корейськи

Морква по-корейськи — це не тільки смачний, але й корисний салат. Морква багата на вітаміни, особливо на бета-каротин, який покращує зір і підтримує імунітет. Крім того, цей салат має багато антиоксидантів і може бути хорошим доповненням до здорового харчування.

Морква по-корейськи за класичним рецептом — це смачний і простий у приготуванні салат, який стане чудовим доповненням до будь-якої страви. Легко приготувати, він здивує вас своїм пікантним смаком і ароматом. Тепер ви знаєте, як зробити цей популярний салат вдома!