Менеджер кафе

ПМП «Чернігів-піцца» запрошує до співпраці менеджера підприємства громадського харчування

Наш кандидат:

  • Проживає в Чернігові.
  • Має досвід роботи в сфері громадського харчування не менше 5 років.
  • Має досвід керівництва командою.
  • Володіє стандартним пакетом програм: Excel,PowerPoint, а також бажано Маркет+.
  • Знає нормативно-правові документи, що регламентують діяльність підприємств громадського харчування; структуру та планування закладів громадського харчування,.
  • Правила експлуатації ресторанного обладнання.
  • Правила відкриття — закриття закладу, правила формування та актуалізації меню, посадові обов’язки персоналу.
  • Володіє методиками роботи з пропозиціями, скаргами та претензіями гостей закладу.
  • Санітарні правила та гігієнічні нормативи; правила пожежної безпеки.
  • Може швидко навчатися, приймати рішення, продуктивно керувати командою та закладом.

Чим треба займатися:

  • планувати, організовувати та контролювати роботу закладу громадського харчування, забезпечувати взаємодію структурних підрозділів, наявність товарно-матеріальних ресурсів, справний стан технологічного обладнання, ведення обліково-звітної документації.
  • здійснювати керівництво персоналом: раціонально організовувати робочий час; стежити за якістю сервісу;
  • працювати в управлінській програмі Маркет плюс;
  • працювати з АВС — аналізом;
  • шукати шляхи оптимізації витрат;
  • працювати з нормативно-правовими документами, що регламентують діяльність підприємств громадського харчування;
  • працювати з посадовими обов’язками персоналу ресторану;
  • навчати персонал;
  • працювати зі скаргами та претензіями гостей закладу;

Умови працевлаштування:

  • Повна зайнятість.
  • Графік: пн-пт 8.00−20.00.
  • Офіційне працевлаштування та зп.

Переглянути вакансію детальніше →